Surowe pieczarki w miso

Nie wiem  czy całe danie można zakwalifikować do RAW . Zdania co do surowości miso są podzielone . Jednak nieocenione jego własciwości wg mnie nie dyskwalifikują tej potrawy .
Drugi miesiąc jestem na witarce , jak długo , sama nie wiem . Czasem chodzi za mną coś niesurowego .

Tymczasem pieczarki w innej odsłonie. Dla miłośników miso .

kilka brązowych pieczarek pokroić w plastry
łyżeczkę czubatą miso rozpuścić w zimnej wodzie , około 1-2 łyżeczek
tak by miso pozostało gęste
posmarować pokrojone pieczarki
i już

nie miałam zielonej pietruszki , ale jakbym miała to bezlitośnie dałabym szczodrą garść
( bezlitośnie , bo Mąż za pietruszką nie szaleje )

Dziękuję za :

- dzisiejszą Rodzinną Sztafetę im. kamili Skolimowskiej
- wspólne bieganie
- zbliżający się koniec remontu
- owoce rozkosznie słodkie
- Tu i Teraz

Pokochać czarną rzepę - wegańska Raw surówka z czarnej rzepy

Smak czarnej rzepy pamiętałam mgliście z odległych lat . pamiętałam tylko , że jadłam ją na pewno z dodatkiem śmietany albo jogurtu .

Dość ładną czarna rzepkę kupiliśmy na targu .

1 czarna rzepa
1 marchewka
1 jabłko
2 łyżeczki soku z cytryny , sól , pieprz , olej sezamowy

Rzepkę i marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach , jabłko na grubszych . Przyprawić , wymieszać .
Smak winny i ostry .

Zdjęcie nienajlepsze , ale innego nie mam , bo surówka zjedzona :-)

Dziękuję za :

- rzepkę ;)

- czytanie

- malowanie i tapetowanie ( swoją drogą stanowi fajną odskocznię od pracy , zawsze to coś innego a poza tym jak przyjemnie wejść do kuchni i nie widzieć upapranych kropkami od soków i szejków ścian :-) 

- za chęci

- za energię

- owoce ! 

Chałwa domowa witariańska / co jem na witariański obiad

Dziś mija miesiąc jak jem witariańsko . Jak na razie nie mam ochoty na gotowane , czy się to zmieni wraz ze spadkiem temperatur , nie wiem . Poczucie lekkości po posiłkach jst bezcenne .

Chałwę chyba każdy lubi . W sklepach coraz częściej niestety chałwa ma różne dziwne dodatki jak np białko jaja , syrop glukozowo-fruktozowy , czy inne dodatki , których nie jadam . Czas było samodzielnie poeksperymentować .


Niestety składniki na tzw oko :D . Już widzę minę mojego Męża gdy będzie  kiedyś czytał ten post w poszukiwaniu przepisu na chałwę na blogu ( proporcji ) .  :-))))

Mniej więcej po równo sezamu i siemienia lnianego ( w sumie około kubka )
kilka daktyli
szczypta mielonej wanilii

Siemię i sezam zmieliłam w Vitamixie
daktyle rozdrobniłam zwykłym blenderem

Masę wymieszałam dodając wanilię , jest lepka i można ją formować palcami bądź użyć silikonowych foremek . Po godzinie w lodówce już próbowaliśmy. Pod wpływem zimna troszkę twardnieje . Słodkie chałwowe i zdrowe :)

A poniżej jeden z moich witariańskich obiadów .

Dziękuję za :

- słodkie owoce

- jasnozielony

- minimalizm

- słoneczny dzień

- że można co  można ;P

Ryż z kalafiora czyli sałatka sezamowa RAW

Różnie nazywana . Ryżem , pure kalafiorowym , surówką . Ciekawy smak , doskonałe jako baza z dodatkiem jakichkolwiek innych posiekanych lub startych na tarce  surowości : papryki , ogórka , pomidora , orzechów czy cokolwiek Wam przyjdzie do głowy .

kilka różyczek kalafiora zetrzeć na tarce lub lekko pokruszyć w blenderze
( ja robię w Vitamixie kilka sekund na 2 , ważne , by do pojemnika nie nałożyć zbyt dużo na raz )

dodać szczyptę soli himalajskiej , olej zimnotłoczony ( tu sezamowy ) , wymieszać ; posypałam czarny sezamem dla ozdoby

Dziękuję za :

- dzisiejsze przebiegnięte 7 km
- Raw 100 %
- lody bananowe ( ratują życie w te upały )
- wegańskiego Męża ( cudowne , że otwierając lodówkę nie muszę wdychać smrodu kiełbasy np )
- czytanie , czytanie , czytanie