Warzywna patelnia - pomysł na obiad z cukinią i bakłażanem

Robi się dość szybko . Jest niedrogo. Sycąco. I zdrowo.
Bakłażan nazywany jest też gruszką miłosną i uważany za afrodyzjak . Aby stracił swą goryczkę kroimy go na plastry i solimy na sitku , po chwili wystarczy przepłukać go pod bieżącą wodą.

Do dzisiejszego dania potrzebujemy :

1 średnia cukinia
1 bakłażan
1 cebula
2-3 młode marchewki
1/2 puszki zielonego groszku
sól, pieprz
olej do smazenia

Warzywa  kroimy na plastry wrzucamy na patelnię z oliwą i odrobiną wody i dusimy pod przykryciem . Na koniec dodajemy zielony groszek. I już.

Ja podałam z pełnoziarnistym makaronem :)

Dziękuję za :

- maila od Agnieszki :)
- cierpkość wiśni
- EFT
- codzienność
- Miłość :)

Pyszniutki gulasz z kostki sojowej

Chociaż zajadam teraz mnóstwo sezonowych , ogórków małosolnych , kiszonej młodej kapusty , pomidorów i innych pyszności czasem przychodzi ochota na tradycyjny obiad . Dlatego gulasz .
Najlepiej smakuje z kaszą gryczaną , z młodymi ziemniakami też jest niezły :)
Do tego miska kapusty kiszonej lub ogórki .


pół paczki kostki sojowej
3 cebule
5 ząbków czosnku
szklanka wody
sól , pieprz
łyżeczka czubricy czerwonej
łyżeczka papryki słodkiej


Kostkę sojową przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu i odsączamy. Cebulę z czosnkiem smażymy na oliwie , wlewamy szklankę wody i zagotowujemy dodając przyprawy ( oprócz papryki słodkiej , którą dodajemy po wyłączeniu gazu , na koniec). Gotujemy około 2-3 minut , wrzucamy kostkę sojową . Gotowe!

Dziękuję za :

- zdrowie
-soczyste brzoskwinie
- że codziennie można zacząć od nowa
- długie dnie
- uśmiechy
- wszystko co cieszy

Mus morelowy - słodycz zdrowa i surowa

Nareszcie są :) Morele , truskawki , czereśnie . Niestety ceny szalone , miejmy nadzieję , że te wszystkie pyszności potanieją szybko.
Zauważyłam , że od czasu zmiany diety na wegańską , co wiąże się  ze zjadaniem dużej ilości surowych owoców bardzo rzadko miewam ochotę na słodycze mniej zdrowe ( te pieczone czy smażone ). Taki miły skutek uboczny :).

Morele zawierają dużo witaminy C , beta-karoten ( odmładzają :)) , potas ,  żelazo , wapń i witaminy.

Do dzisiejszego musu potrzeba :

2 dojrzałe morele
2 banany dojrzałe z plamkami

Miksujemy blenderem i już :)

Możecie z tego musu zrobić lody - wystarczy włożyć  do pojemniczków i zamrozić .

Dziękuję za :

- chmury
- powietrze
- pyszne owoce
- zapach kwiatów
- kolory wszechobecne
- i całą Resztę :)

Najpyszniejsze wegańskie kotleciki z zielonego groszku

Jeśli macie ochotę na pyszne , szybkie i niedrogie danie to zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Jak większość moich wynalazków powstał w wyniku improwizacji. Smak mnie bardzo pozytywnie zaskoczył :)
Potrzebujemy na prawdę niewiele :

1 puszka zielonego groszku
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 surowa marchewka
1 łyżka kaszy manny
1 łyżka bułki tartej + bułka do panierowania
sól, pieprz

Groszek miksujemy blenderem - wcześniej odcedzamy wodę , dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem , startą na tarce marchewkę , kaszę manną i bułkę tartą , przyprawiamy i lepimy kotleciki.

Wyszło 10 kotlecików z tej porcji.

Tak wyglądały przed smażeniem :

Dziękuję za :
- energetycznego zielonego szejka
- pomysły
- brzoskwinię sokiem spływającą
- ciepły dzień
- weekend :)

Wegańska pasta brokułowa do chleba

Potrzeba matką wynalazków :). Gotowe smarowidła do chleba ( wegańskie mam na myśli ) mają dość słoną cenę . Poza tym fajniejsze jest jedzenie tego , co się samemu przygotowało choćby z tego względu , że wiemy co tam włożyliśmy . Czyli na plus mamy : niższą cenę , zdrowe jedzenie ( sami przecież nie wpakujemy tam niezdrowego ) , brak konserwantów , smak taki jaki chcemy , bo przecież doprawiamy wg własnego gustu.

szklanka ugotowanej białej fasoli ( ewentualnie puszka )
kilka różyczek brokuła ugotowanego brokuła
2 cebule podsmażone
sól, pieprz , bułka tarta

Fasolkę miksujemy z brokułem , dodajemy cebulę ( smażymy na dość sporej ilości oliwy - kilka łyżek ) z oliwą na której się smażyła , przyprawiamy solą i pieprzem , mieszamy. Jesli masa jest zbyt rzadka dodajemy troszkę bułki tartej.

Dziękuję za :

- Radio na Fali , które można odsłuchać ;)
- EFT
- że ważę dokładnie tyle ile chciałam
- za zdrowe wegańskie jedzenie
- za moją ulubioną porę roku

Najpyszniejsze wegańskie lody czekoladowe

Zupełny odlot. Smak cudowny. A konsystencja po prostu szokująca . Lody nie zamarzają na kamień jak sorbetowe . Można je podgryzać :)

Blendery w dłoń Kochani :))

Potrzebujecie :

3-4 łyżki mleka sojowego ( fajnie jak macie waniliowe )
2-3-4 łyżeczki cukru trzcinowego ( zależy jak bardzo słodkie lubicie )
1/4 tabliczki gorzkiej wegańskiej czekolady

Powyższe podgrzewamy w rondelku do rozpuszczenia cukru i czekolady mieszając i studzimy .

Bierzemy 3 bardzo dojrzałe banany ( z kropeczkami ) , dodajemy rozpuszczoną czekoladę i miksujemy.
Jesli uda się Wam nie zjeść tego od razu ( oj kusi jak nie wiem co ) , mrozicie w pojemniczkach.

Dziękuję za :

- wygodne ubranie
- polubienie swojego koloru włosów
- akceptację wszelako rozumianą
- foremki do lodów
- weganizm

Jak zrobić kotlety sojowe mielone z granulatu w domu ;)

Od czasu zmiany diety na wegańską nie jadłam kotletów mielonych sojowych. Te gotowe w kartoniku ( z Polgruntu chyba ? ) mają w składzie jajko. Myślałam , myślałam aż wymyśliłam :)

1 paczka granulatu sojowego - gotujemy wg przepisu i odcedzamy na sitku
3 cebulki , 3 ząbki czosnku siekamy i podsmażamy
Mieszamy. Masa jest rzadka więc zagęszczamy dodając w równych proporcjach : bułkę tartą , suchą kaszę manną , zaparzone otręby owsiane ( maluśko wody tylko by złapały gorącą wilgoć ) .
Dodajemy pęczek posiekanego koperku , sól , pieprz , odrobinę ziół prowansalskich.
Wszystko mieszamy , lepimy kotlety i obtaczamy w czym lubimy lub co mamy :)

Kotlety rewelacyjnie się formuje mokrą ręką , nic się nie rozpada przy smażeniu . Na zimno i na ciepło są rewelacyjne.

Smacznego Kochani :)

A tutaj przed smażeniem :

Dziękuję za :

- pomysły i inspiracje
- że mimo deszczu chce się wyjść z domu ;)
- za cudowną ciszę
- ulubiony szary kolor
- za siebie
- za Ciebie
- za Was :)

Pokochaj kapustę :) surówka z młodej kapusty z rzodkiewką i rzeżuchą

Kapusta jest wielozadaniowym warzywem . Można ją chyba przyrządzić na setki sposobów.
 TUTAJ  możecie poczytać o jej właściwościach zdrowotnych.
Czy ukisiliście już w tym roku młodą kapustkę ?
Ja kiszę już kolejny słoik. Właśnie przytachałam z targu kolejną zieloną głowę i już umyta na blacie w kuchni czeka na pokrojenie.
Tutaj przygotowałam dla Was instrukcję obsługi ;) .

A dzisiaj surówka z kapusty.

1 mała główka kapusty
( kroimy , solimy i lekko ugniatamy by zmiękła )
2 młode marchewki
( ścieramy na tarce )
pęczek rzodkiewki
( kroimy na talarki )
duża garść rzeżuchy

Doprawiamy pieprzem , dobrą oliwą , można sokiem z cytryny

Nie żałujcie sobie surowości w postaci warzyw i owoców. To zaprocentuje . Zdrowiem , wyglądem , samopoczuciem :)

Dziękuję za :

- coraz łatwiejsze poranne wstawanie
- dzień dzisiejszy
- cudowny weganizm
- parasol w czasie deszczu
- wszystko co mam :)

wegan " pasztetowa " smarowidło do chlebka

Robi się błyskawicznie , wspaniała do razowego chlebka z ogórkiem małosolnym ( ja już kiszę kolejny słoik ) ; albo z musztardą . W sam raz  , gdy trzeba wziąć ze sobą kanapki z domu.

1 puszka fasoli białej
( lepsza samodzielnie ugotowana , no ale czasem ;)
pół szklanki suchego granulatu sojowego ( ugotować i odcedzić )
2 cebule + 2-3 ząbki czosnku podsmażone na oliwie
troszkę majeranku , sól , pieprz

fasolę zmiksować blenderem , dodać resztę składników i przyprawy , wymieszać

Nie wiem , ile wytrzyma w lodówce , wydaje mi się , że ze trzy dni na pewno , u mnie zniknęła dość szybko.

Dziękuję za :

- poranną pobudkę
- pomysły i inspiracje
- miłe rzeczy , które mnie spotykają
- spokojny sen
- że jestem kim jestem :)