Vegan Crumble ze śliwkami

 2 kwaśne jabłka

1/2 kg śliwek

2 dojrzałe nektarynki

1 żółta gruszka

cynamon

Kruszonka

120 g Alsan

250 g mąki

3 łyżeczki cukru trzcinowego

szczypta soli

2 łyżki wody

Owoce pokroić, wymieszać z cynamonem i wyłożyć do natłuszczonej formy.

Z podanych skladników wyrobić kruszonkę i posypać na owoce.

Włożyć do zimnego piekarnika i piec do zarumienienia.

Kalafior pieczony z papryką

 Kalafior pieczony z papryką

1 średnia marchewka

2 podłużne papryki / czerwona i żółta

1 niewielki kalafior

Paprykę i marchewkę pokroić, kalafior podzielić

 Na różyczki. 

Marynata

6 łyżeczek oliwy, łyżeczka papryki słodkiej wędzonej,

sól, pieprz, pieprz cayenne, imbir, kurkuma

Wymieszać warzywa w marynacie i piec około 30 minut