Wegański serek waniliowy zdrowszy i lepszy niż Danio

Jak wiele niepotrzebnych śmieci pakowanych jest do serków i deserków każdy wie.
Ale co zrobić jak najdzie ochota?
A ma być po pierwsze zdrowo , po drugie bezcukrowo a po trzecie wegańsko ?
Trzeba kombinować

Skład danio sprawdziłam na stronie https://ezakupy.tesco.pl/groceries/pl-PL/products/2003120078606 

a tak wygląda mój skład :

6 łyżek mleka sojowego niesłodzonego
szczypta soli himalajskiej
kostka naturalnego tofu
tyle samo objętościowo co tofu ugotowanej kaszy jaglanej
sok z połowy dużej cytryny
wanilia naturalna mielona
szczypta kurkumy
ksylitol do smaku

Jeśli cukier Wam nie straszny możecie dać mleko sojowe waniliowe zamiast zwykłego.

Wszystkie składniki wrzuciłam do Vitamixa i za kilka sekund deser gotowy.

Burgery z przepisu Jadłonomii

Burgery

Twórcą kotletów jest  mój mąż , gdyż złapałam za nagrzaną nad palnikiem rączkę od rondla i na tym zakończyłam dzisiejszą karierę z używaniem prawej ręki .

Z podanego poniżej przepisu wyszło 11 kotletów .

Przepis źródłowy tutaj

2 szklanki startej marchewki
1 ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
½ szklanki prażonego słonecznika
½ szklanki prażonego sezamu
1 czerwona cebula
½ szklanki bułki tartej
¼ szklanki oleju
3 łyżki mąki
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki kolendry
2 łyżeczki pietruszki
łyżeczka suszonego imbiru albo 3 cm świeżego korzenia startego drobno na tarce
¼ łyżeczki chili
sól i czarny pieprz  

Wymieszać , ulepić kotelty i piec w piekarniku , obrócić na drugą stronę To lista składników podana przez autorkę , nie mieliśmy w domu imbiru i pietruszki ,  więc pominęliśmy ale i tak są pyszne !

Frytki z batata z piekarnika

Batat podobnie jak dynia jest skarbnicą beta-karotenu . I nie tylko.
Ma więcej właściwości prozdrowotnych niż nasz ziemniak. A i smak szlachetniejszy.
Słodki miękki miąższ można zastosować w wielu daniach.
Najprostsze są chyba frytki z batata.

1 kg batatów
( wybierzcie te mniej więcej równej wielkości - około 3-4 wejdzie na kg )
lepiej pokroić je w grube frytki
2 łyżki oleju kokosowego
sól himalajska po upieczeniu
surówki do kompletu

To zestaw na pyszny obiad lub kolację.

Bataty umyte i obrane kroję na grube frytki , biorę olej kokosowy w dłonie ( rozpuści się pod wpływem ciepła rąk ) i smaruję nim frytki , wrzucam na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia.
Pieką się 40 minut. Nie wiem w jakiej temperaturze , bo nasz zdezolowany piekarnik termometra nigdy nie posiadał a regulacja jest popsuta . Jak wszystko , piekę na oko.

Można bataty upiec z ziołami , ale ja wolę wersję bez niczego , Posypane po upieczeniu solą.

Tyle o frytkach.

Zaczęliśmy już sezon rowerowy , biegowy trwa cały rok . Ćwiczymy jogę i chodzimy na stretching .
Trochę się tego nazbierało , więc chyba przygotuję jakiś post na ten temat .