Wytrawne muffinki z brokułem

2 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
mała płaska łyżeczka soli lub ciut mniej
zioła prowansalskie wg uznania

1 szklanka sojowego bez cukru Alpro
5 łyżek oliwy
kilka różyczek brokuła gotowanego

Jak zwykle przy muffinkach mieszamy suche składniki z mokrymi i wkładamy do foremek . Pieczemy około 20 minut - aż wyrosną i będą zarumienione.

Smakują na ciepło i na zimno. My upiekliśmy dzień wcześniej i zapakowane w pojemnik rano wyciągniete z lodówki były wyjazdowym śniadaniem .

Dziękuję za :



- weganizm
- bieganie w mroźny poranek
- za to co potrafię
- umiejętność doceniania siebie
- codzienność :)