Speculoosowy tofurnik

-4 kostki tofu
- pół szklanki mleka sojowego
- 100 ml rozpuszczonego oleju kokosowego ( nie gorącego )
- 3/4  szklanki ksylitolu
- 2 budynie waniliowe
- ok. 180 ml soku z cytryny
- skórka bio z pomarańczy
korzystałam z gotowej bio firmy Alnatura drobno zmielonej
- 200 g ciastek ( tu w wersji świątecznej speculoos-y )
- 1 łyżka wegańskiej margaryny ( Alsan )

piec 1-1,5 godziny w 190 stopniach do zarumienienia , mi zajęło to 1,2 h .

Przepis z bloga https://jak-wykarmic-meza.blogspot.com/ z modyfikacjami , na małą kwadratową blaszkę .