niedziela, 28 kwietnia 2019

Surowe lody bananowo-pomarańczowe

3 banany zamrożone
( wcześniej należy je obrać ze skórki i pokroić na grube plastry )
1 pomarańcza

Zmiksować w blenderze  ( Vitamix jak zwykle u nas w domu ) .


czwartek, 11 kwietnia 2019

Złota zupa z kurkumą UWAGA ! Pyszne !

Zupa  inspirowana przepisem z bloga Pepsi Eliot , jednak jak zawsze tu dodałam tu odjęłam i powstał przepis najbardziej mi smakowo odpowiadający.

Pyszne !


1 cebula
3 bataty
1,5 łyżeczki wyciśniętego przez praskę  imbiru
2 łyżeczki oleju kokosowego
250 g dobrych pomidorów
 2 czubate łyżeczki kurkumy
1 płaska łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka mielonego kuminu
2 łyżeczki soli
2 litry wody
400 ml mleczka kokosowego dobrej jakości
sok z 2 limonek
szczypior do posypania


Na podgrzany olej wrzucić pokrojoną drobno cebulę i imbir , po chwili dodać pokrojone w kostkę bataty , dusić z 5 minut , dodać obrane ze skórki i pokrojone pomidory .

Dodać wodę , kurkumę , pieprz , kumin , sól . Gdy bataty zmiękną dodać mleczko kokosowe i sok z limonki. Podawać ze szczypiorkiem.




środa, 10 kwietnia 2019

Kimchi w nowej odsłonie

Odmian kimchi jest wiele , pewnie tyle ile osób je robiących.
To moja kolejna , inspirowana innymi przepisami na tę niesamowitą kiszonkę.

1 kapusta pekińska dość spora
1 marchewka
1/2 dużej białej rzodkwi
1 pęczek cebulki ze szczypiorkiem
1 gruszka
1 papryczka chili
kawałek imbiru
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej

kapustę pokroić , marchew i rzodkiew zetrzeć na tarce , dodać sól i podusić rękoma by lekko zmiękło

dodać pokrojony szczypior z cebulą i papryczkę ostrą , wymieszać ,

pasta / sos : zmiksowana lub starta na drobnej tarce gruszka , czosnek i imbir wyciśnięty przez praskę, sos sojowy ,

Kapustę wymieszać z pastą , włożyć do słoika , zamknąć . Po 2-3 dniach już można próbować.







sobota, 6 kwietnia 2019

Zielony sok - moc witamin

100 gram szpinaku ( baby )
5 pomarańcz
zielony ogórek

Sok robimy w wyciskarce wolnoobrotowej .

Smacznego :-)




niedziela, 3 marca 2019

Budyń domowy bez jajek i mleka waniliowy

1/2 litra mleka sojowego waniliowego ( Alpro )
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki ksylitolu

jogurt sojowy+ksylitol+cynamon
borówki


Odlać pół kubeczka mleka i dodać do niego mąkę ziemniaczaną i wymieszać , resztę mleka z dwoma łyżeczkami ksylitolu zagotować , do gotującego się wlać zimne mleko i mieszając zagotować , gotowy budyń wlać do miseczek opłukanych zimną wodą , podawać z ulubionymi dodatkami.



wtorek, 25 grudnia 2018

Speculoosowy tofurnik

-4 kostki tofu
- pół szklanki mleka sojowego
- 100 ml rozpuszczonego oleju kokosowego ( nie gorącego )
- 3/4  szklanki ksylitolu
- 2 budynie waniliowe
- ok. 180 ml soku z cytryny
- skórka bio z pomarańczy
korzystałam z gotowej bio firmy Alnatura drobno zmielonej
- 200 g ciastek ( tu w wersji świątecznej speculoos-y )
- 1 łyżka wegańskiej margaryny ( Alsan )

piec 1-1,5 godziny w 190 stopniach do zarumienienia , mi zajęło to 1,2 h .

Przepis z bloga https://jak-wykarmic-meza.blogspot.com/ z modyfikacjami , na małą kwadratową blaszkę .




niedziela, 15 kwietnia 2018

Zapiekana kasza jaglana z jabłkami - zdrowa słodycz

Dobry pomysł na zachcianki , gdy bardzo potrzebujemy zjeść coś słodkiego , kiedy nie ma co zrobić na obiad . Kasza zrobiona w ten sposób smakuje nawet tym , którzy za kaszą jaglaną nie przepadają.

2 woreczki kaszy - ugotować
dodać :
1 łyżkę oleju kokosowego nierafinowanego
sok z 1 niedużej cytryny
6 łyżeczek ksylitolu
odrobinę prawdziwej wanilii
wymieszać i wyłożyć do formy do zapiekania wysmarowanej olejem kokosowym

Na wierzch pokroić 2 jabłka i posypać cynamonem

Zapiekana była około 35 minut .

Podana z musem jabłkowym ( całe jabłka z gniazdami nasiennymi zmiksowane w Vitamixie )
i z jogurtem sojowym z Kauflandu naturalnym zmieszanym z ksylitolem i cynamonem do smaku.

Kaszę po wyjęciu z piekarnika należy trochę przestudzić , gdy będzie lekko ciepła kroi się bardzo dobrze i nie rozpada .