poniedziałek, 13 listopada 2017

Mega wypas gulasz z batata

Diabeł tkwi w szczegółach , więc szczególnie Wam polecam dodanie wszystkich wspomnianych przypraw :-)

3 czerwone papryki
2 duże bataty
1 cebula
1 puszka czarnej fasolki
kartonik 500 gram passaty pomidorowej
1 łyżka oleju kokosowego rafinowanego

pół pęczka zielonej pietruszki

sól himalajska
trzy szczypty kurkumy
dwie szczypty kminu rzymskiego
dwie szczypty słodkiej papryki
trzy szczypty pieprzu cayenne
szczypta pieprzu kolorowego
szczypta majeranku

Cebulę , paprykę , bataty pokroić w kostkę i dusić na oleju pod przykryciem aż zmiękną ale się nie rozciapią , dodać odsączoną fasolkę , passatę przyprawy i pietruszkę . Gotowe !



wtorek, 7 listopada 2017

Zupa dyniowa w orientalnym stylu

Ciepła rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni z przyprawami z tego przepisu

2 ugotowane ziemniaki
ugotowana ciecierzyca ( pół kubka )
pęczek szczypiorku
pęczek koperku

Dynię zmiksować z wodą , dodać kurkumę , posiekany pęczek koperku , ziemniaki , ciecierzycę , doprawić świeżo zmielonym pieprzem i gorącą posypać szczypiorkiem.


piątek, 3 listopada 2017

Pikantna dynia z kaszą jęczmienną z oliwkami

Dynię pokroić na kawałki
Posmarować marynatą :
- wyciśnięty praską do czosnku imbir
- cynamon
- pieprz cayenne
- oliwa
upiec i posolić po upieczeniu

Do kaszy jęczmiennej ciepłej dodać oliwki - niesamowicie zmieniają jej przaśny charakter



sobota, 28 października 2017

Zapiekana kasza jaglana ze śliwkami

Deser , obiad , co zechcecie . Pyszne i pachnie oszałamiająco w całym domu.

Dwa woreczki kaszy jaglanej
sok z połowy cytryny
 1,5 kg śliwek ( waga przed usunięciem pestek )
cynamon cejloński
łyżka oleju kokosowego nierafinowanego z lodówki
olej do wysmarowania formy

kaszę jaglaną ugotować , jak podstygnie wymieszać z sokiem z cytryny.
Wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania , Wierzch posypać wiórkami ze schłodzonego oleju kokosowego , powkładać śliwki w kaszę  , posypać cynamonem.
Piec , aż śliwki zmiękną .

Można posypać zmielonym ksylitolem



przed pieczeniem :






piątek, 27 października 2017

Pasta do kanapek z ciecierzycy

puszka ugotowanej ciecierzycy
1/4 łyżeczki kurkumy
pieprz kolorowy
sól
4 łyżki oliwy
pół szklanki mleka sojowego niesłodzonego lub wody
2 łyżeczki musztardy sarepskiej

Składniki wystarczy zmiksować.


środa, 18 października 2017

Jesienny warzywny gulasz krok po kroku z surówką nietypową

2 marchewki
3 pietruszki
kilka brukselek
garśc fasolki szparagowej
1 papryka
1 mała cukinia
słoiczek mały koncentratu pomidorowego
kurkuma sól himalajska pieprz kolorowy

Marchewkę i pietruszkę pokroić i podsmażyć w garnku z grubym dnem na oleju kokosowym , w tym czasie przygotować brukselkę ( obrać umyć , przekroić na pół ) i fasolkę , dorzucić do garnka , w tym czasie pokroić papryke i cukinię i też dodać , w ten sposób dodając warzywa od twardszych do miękkich żadne nie będzie twarde i żadne się nie rozciapie ) . Gdy wszystko zmiękni edodać koncentrat , kilka łyżek wody i przyprawy.

Podałam z kaszą i surówką z kiszonej kapusty z dodatkiem korzenia pietruszki.

30 dkg kiszonej kapusty
1 marchew
1 korzen pietruszki
mała cebulka
małe jabłko
pieprz

Smacznego :-)



niedziela, 15 października 2017

Wegańskie sernikowe placuszki z tofu

1 kostka tofu naturalnego
sok z połowy dużej cytryny
szczypta soli himalajskiej
mleko sojowe + maka pełnoziarnista do uzyskania konsytstencji plackowej ( gęstsze niż na naleśniki
łyżeczka ksylitolu
ksylitol do posypania
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej


Tofu zmiksować z sokiem z cytryny, dodać resztę składników , wymieszać i smazyć, podawać z mielonym ksylitolem lub owocami .