Zupa krem z kalafiora z grzankami

1 sredni kalafior
szklanka wody
1/4 lyzeczki kurkumy, sol
2-4 lyzki platkow drozdzowych
oliwa z oliwek do polania na wierzchu
peczek szczypiorku
1 kromka chleba na grzanki

Kalafior ugotowac , dodac przyprawy i zmiksowac blenderem , dodac posiekany koperek i grzanki z chleba

Muffinki przepis bez cukru Vegan - Muffin-Rezepte ohne Zucker Vegan

Przepis na 18 muffinek 

4 szklanki maki 

1,2 szklanki plus lyzka

4  lyzeczki proszku 

4 lyzeczki cynamonu

szczypta soli

Wymieszac 

2 szklanki mleka 

9 lyzek oleju 

 dodac 1 kg pokrojonych sliwek

Polaczyc mokre skladniki z suchymi , piec w 180 stopniach 30-40 minut az sie zarumienienia .

Muffin-Rezepte ohne Zucker

4 Tassen Mehl

Eine Prise Salz

Eine halbe Tasse Xylit

4  TL backpulver

4 TL Ceylon-Zimt

trockene Zutaten mischen

2 Tassen Sojamilch

9 Esslöffel Kokosöl

Mischen Zutaten und fugen Sie 1 kg geschnittene Pflaumen 

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad um die 30 - 40 Minuten . Stäbchenprobe machen

Rezept für 18 Muffins

Surówka z białej rzepy, cukinii , kapusty pak choi i szpinaku

2 biale rzepy  
1 niewielka cukinia
1 soczyste winne jablko
1 kapusta pak choi
garsc lisci szpinaku
sol , pieprz ksylitol sok z cytryny do przyprawienia
3 lyzki jogurtu roslinnego naturalnego

rzepe i jablko zetrzec na tarce z grubymi otworami
cukinie , kapuste i szpinak drobno posiekac
przyprawic i wymieszac z jogurtem

Surowe lody bananowo-pomarańczowe

3 banany zamrożone
( wcześniej należy je obrać ze skórki i pokroić na grube plastry )
1 pomarańcza

Zmiksować w blenderze  ( Vitamix jak zwykle u nas w domu ) .

Złota zupa z kurkumą UWAGA ! Pyszne !

Zupa  inspirowana przepisem z bloga Pepsi Eliot , jednak jak zawsze tu dodałam tu odjęłam i powstał przepis najbardziej mi smakowo odpowiadający.

Pyszne !


1 cebula
3 bataty
1,5 łyżeczki wyciśniętego przez praskę  imbiru
2 łyżeczki oleju kokosowego
250 g dobrych pomidorów
 2 czubate łyżeczki kurkumy
1 płaska łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka mielonego kuminu
2 łyżeczki soli
2 litry wody
400 ml mleczka kokosowego dobrej jakości
sok z 2 limonek
szczypior do posypania


Na podgrzany olej wrzucić pokrojoną drobno cebulę i imbir , po chwili dodać pokrojone w kostkę bataty , dusić z 5 minut , dodać obrane ze skórki i pokrojone pomidory .

Dodać wodę , kurkumę , pieprz , kumin , sól . Gdy bataty zmiękną dodać mleczko kokosowe i sok z limonki. Podawać ze szczypiorkiem.

Kimchi w nowej odsłonie

Odmian kimchi jest wiele , pewnie tyle ile osób je robiących.
To moja kolejna , inspirowana innymi przepisami na tę niesamowitą kiszonkę.

1 kapusta pekińska dość spora
1 marchewka
1/2 dużej białej rzodkwi
1 pęczek cebulki ze szczypiorkiem
1 gruszka
1 papryczka chili
kawałek imbiru
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej

kapustę pokroić , marchew i rzodkiew zetrzeć na tarce , dodać sól i podusić rękoma by lekko zmiękło

dodać pokrojony szczypior z cebulą i papryczkę ostrą , wymieszać ,

pasta / sos : zmiksowana lub starta na drobnej tarce gruszka , czosnek i imbir wyciśnięty przez praskę, sos sojowy ,

Kapustę wymieszać z pastą , włożyć do słoika , zamknąć . Po 2-3 dniach już można próbować.

Zielony sok - moc witamin

100 gram szpinaku ( baby )
5 pomarańcz
zielony ogórek

Sok robimy w wyciskarce wolnoobrotowej .

Smacznego :-)

Budyń domowy bez jajek i mleka waniliowy

1/2 litra mleka sojowego waniliowego ( Alpro )
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki ksylitolu

jogurt sojowy+ksylitol+cynamon
borówki


Odlać pół kubeczka mleka i dodać do niego mąkę ziemniaczaną i wymieszać , resztę mleka z dwoma łyżeczkami ksylitolu zagotować , do gotującego się wlać zimne mleko i mieszając zagotować , gotowy budyń wlać do miseczek opłukanych zimną wodą , podawać z ulubionymi dodatkami.