To moja kolejna , inspirowana innymi przepisami na tę niesamowitą kiszonkę.
1 kapusta pekińska dość spora
1 marchewka
1/2 dużej białej rzodkwi
1 pęczek cebulki ze szczypiorkiem
1 gruszka
1 papryczka chili
kawałek imbiru
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej
kapustę pokroić , marchew i rzodkiew zetrzeć na tarce , dodać sól i podusić rękoma by lekko zmiękło
dodać pokrojony szczypior z cebulą i papryczkę ostrą , wymieszać ,
pasta / sos : zmiksowana lub starta na drobnej tarce gruszka , czosnek i imbir wyciśnięty przez praskę, sos sojowy ,
Kapustę wymieszać z pastą , włożyć do słoika , zamknąć . Po 2-3 dniach już można próbować.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz