Zakwas z buraków czerwonych , kiszone buraki i surówka Dieta Dr Dąbrowskiej

Dziś 13 dzień Diety Dr Ewy Dąbrowskiej .

http://ewadabrowska.pl/

Na stronie znajdziecie informacje z pierwszej ręki , więc nie będę na temat samej diety pisać . Zdecydowałam się na nią nie ,  by schudnąć , bo wagę mam idealną i poniżej 49 raczej nie chciałabym zejść , ale dla odnowienia , oczyszczenia ciała , pozbycia się toksyn itp niechcianych rzeczy . Nie wiem jeszcze jak długi czas potrwa mój post , na pewno na święta będę już jeść normalnie ( czyli dla mnie nadal zdrowo nieprzetworzone i wegańskie z ogromem kiszonek i surowego ) .

W diecie Dr Dabrowskiej pojawia się zakwas z buraków. Zdrowo i pysznie .

1 kg buraków
1 litr wody ostudzonej plus 1 łyżka soli kamiennej
czosnek , koper jak do ogórków ( zimą mam ususzony ) , liść laurowy , kilka kulek ziela angielskiego
1 łyżka soku z kiszonej kapusty

zalać pokrojone i ułożone w słoiku z przyprawami  buraki wodą z solą i dodać sok z kiszonej kapusty
Po 3-4 dniach już nadaje się do picia . Można zlać do butelki i do lodówki .

Z buraków pozostałych po zakwasie można ugotowac pyszny barszcz lub zrobić pyszną surówkę .


kilka cząstek buraków zetrzeć na drobnej tarce
1 malutką cebulkę posiekać ( lub szczypior )
2-3 rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki
posolić , wymieszać , zajadać