2 dzień RAW - surowy kalafior / zakochalam się w szpinaku / pasta do chleba z fasolki

Wczorajszy dzień był RAW ( oprócz rytualnej wręcz kawy , której na razie nie potrafię się pozbyć ) . Lekko , cudownie i do syta.

Zakochałam się w surowym szpinaku . Do tej pory owszem , jadałam , ale zawsze z patelni , z czosnkiem , jako farsz np. A tu taka miła niespodzianka.


Kolejna wersja sałatki z surowym szpinakiem :

Umyte listki szpinaku , rzodkiewka , pomidor, szczypior , sól , pieprz czerwony , polane oliwą z oliwek . Pyszne !

Surowy kalafior

Chciałam zrobić pastę , mus ( ?? ) no właśnie zapomniałam jak to się oryginalnie nazywało , więc i odnaleźć w sieci było trudno , w każdym razie na blogu Ewci ( czy też na Jej filmiku na YouTube ) to danie było w oryginale z migdałami . Ja miałam tylko pestki dyni.

Garść ( dużą ) pestek dyni namoczyłam na kilka godzin , wylałam wodę z namaczania ( bo zapomniałam , że ta woda jest dobra do podlewania kwiatków - może następnym razem ;))  . wrzuciłam do blendera razem z różyczkami surowego kalafiora plus sól i pieprz .

Wyczuwalna jest surowość kalafiora , ale jest smaczne , choć pewnie odbiega od oryginału.

Pokażę jeszcze pastę do chleba z czerwonej fasolki z weekendu :

Puszka czerwonej fasolki
sól , pieprz , suszona bazylia
2-3 młode cebulki
oliwa

Fasolkę odcedzoną zmiksować , wymieszać z cebulą usmażoną na rumiano na oliwie , oliwy może być sporo , bo inaczej pasta będzie sucha. Jeśli ktoś lubi czosnek , również pasuje . Na posmarowany pastą chleb razowy kładziemy ogórek małosolny , pomidor lub smarujemy musztardą . Smacznego :))

Dziękuję za :

- wspólnie wypitą poranną kawę
- Ewci za inspiracje RAW
- zielone szejki
- chwile ciszy
- nadzieję

Zakupy w Biedronce - Szejk szpinakowy , sałatka ze szpinakiem , racuchy truskawkowe

Dziś postanowiłam sobie zrobić witariański wtorek . Spróbujmy :)
W Biedronce kupiłam świeży szpinak - z lekką obawą , bo nigdy jeszcze nie jadłam go na surowo . Pierwsza próba z szejkiem :


Szejk bananowo- szpinakowy

Dość sporą garść szpinaku zmiksowałam z bananem , dodałam też trochę zielonej pietruszki.
Smak OK :))

Nie podejrzewałam nawet , że surowy szpinak jest tak smaczny i słodziutki o całe niebo lepszy od sałat wszelkiego rodzaju .Ale to  odkryłam dopiero przy robieniu sałatki .

Sałatka szpinak z pomidorem

Garść szpinaku , pomidor , sól , pieprz czerwony.
Dodałam tez kilka kropli oliwy - zrobiłam zdjęcie - dobra do sałatek,  też kupiona w Biedronce . Jest w kilku opcjach , kupiłam tę z oregano.

I pokażę jeszcze racuchy - nie są dzisiejsze bo nie są surowe ;) , właściwie już ich nie ma , a były przepyszne. Jedynym mankamentem jest to , że niesamowicie pryska tłuszcz podczas smażenia ( truskawki mają sporo wody ) .

Racuchy truskawkowe

Mąka pełnoziarnista , łyżka mąki z ciecierzycy , łyżeczka proszku do pieczenia , szczypta soli , 2-3 łyżeczki cukru trzcinowego , woda lub mleko sojowe , kilka pokrojonych truskawek . Wymieszać i smażyć.
Można dać pół na pół truskawki z jabłkami , można dać cynamon ( ja nie dawałam , bo pies nie lubi ) .

A to pies co nie lubi cynamonu ;)

Dziękuję :

- że mogę tu pisać
- że czasem ktoś to przeczyta
- za piękne chmury dające wytchnienie od palącego słońca
- za ocalenie wielu niezjedzonych zwierząt
- za odkrycie surowego szpinaku








 

wegańskie lody bananowo-truskawkowe i wegański obiad z dwóch dań

Banany to wspaniały wynalazek :)
Założyłam sobie, że jem codziennie surowe śniadania i banany są w tym bardzo pomocne - świetne szejki wychodzą . Poza tym doskonałe powstają z nich lody.
Tym razem :

Lody bananowo - truskawkowe

W równych częściach ilościowo banan i truskawka zamrożone . Zmiksować . Zajadać .
Doskonale w smaku , żadne z kupowanych wcześniej przeze mnie za czasów niewegańskich się nie umywają .

i propozycja obiadowa

Zupka z młodych jarzyn czysta

Brokuł , młode ziemniaki , młoda fasolka żółta szparagowa , młoda marchewka , koperek.
Pokrojone ugotować , przyprawić posypać koperkiem.

Drugie danie

Młode ziemniaczki z koperkiem , kotlety sojowe panierowane w bułce tartej . Zamiast jajka używam mąki z ciecierzycy wymieszanej z wodą . Sałatka : sałata , szczypior , rzodkiewka , pomidor , zielony młody groszek . 

Dziękuję :

- za to , że zawsze można zacząć od nowa ( cokolwiek to jest ;))
- za słońce
- budzące rano ptaki
- ciszę
- Piotrowi za racuchy :)

Szejk miętowy , surówka z młodej marchewki i krążki cebuli w cieście indyjskim

:)))))))))

Miło tu być z powrotem po wczorajszej nieobecności . Nie miałam już wczoraj siły na pisanie , cały dzień w Siostrzanym ogródku , ale by były plony trzeba o nie zadbać :))

Szejk bananowo-miętowy

Świeże liście mięty , banan , woda , kilka truskawek

Słodki , cudownie orzeźwiający .

Surówka z młodej marchewki

2-3 młode marchewki , 1 jabłko , zielona pietruszka
Wszystko rozdrabniam blenderem , nie chce mi się trzeć na tarce ;)

Krążki cebuli w cieście indyjskim

Młodą cebulkę kroję na plastry i maczam w cieście wg przepisu http://vegejustyna.blogspot.com/2011/06/brokuy-po-indyjsku.html.
Smażę na niewielkim ogniu , żeby cebulka miała czas zmięknąć a ciasto się nie przypaliło.

Dziękuję za :

- wczorajszy pracowity dzień :)
- banany od siostry ;)
- uśmiech dzieci
- psy buszujące po  ogródku
- za Piotra , że pije ze mną dzielnie szejki :)
- za wege-bycie :)

Warsztaty Viktorii Boutenko - zielony szejk i lody owocowe

Jakiś czas temu oglądając filmiki Ewci z bloga http://surowadieta.blogspot.com/ trafiłam na informację o Viktorii Boutenko. I tak trafiłam na YouTube na warsztaty tej Pani . Są z napisami w języku polskim , co mnie bardzo cieszy :)).
Tu warsztaty  . Obejrzałam wczoraj kilkanaście już części , ale nie do końca , bo było dosyć późno . Dziś dokończę. Warto zobaczyć . Nawet jeśli nie jesteśmy witarianami , weganami czy wegetarianami . Nie ma tu umoralniania , przesympatycznie i bardzo ciekawie wyjaśnionych wiele zagadek ( bynajmniej dla mnie były to zagadki ) jak działa ludzkie ciało i nie tylko ciało . Kompendium wiedzy na ten temat . Każdy z nas przecież ma ciało , czy jest kobietą czy mężczyzną z opcji takiej czy innej . Dlatego warto obejrzeć. Do czego służy ziewanie np ? fajnie by było obejrzeć taki film zamiast nudnej lekcji biologii.

Kontynuując surowe śniadania zrobiłam dziś zielonego ( hmmm nie tak do końca jest zielony ) szejka . Dostałam dziś mnóstwo zieleniny , działkowej czyli bio eko i takie tam , zobaczcie zielone samo do mnie przychodzi :)) , więc było co do szejka wrzucić

Zielony szejk

1 banan , garść truskawek  , trochę wody , zielona pietruszka , sałata , zielona część młodego słodziutkiego pora , liście selera .

A tak wyglądał po zrobieniu

Myślę , że gdybym nie dała truskawek kolor byłby bardziej zielony .


Szaleństwo owocowe mnie dopadło i pokażę jeszcze owocowe desery


Mrożony arbuz zmiksowany z cytryną

Lody bananowo-arbuzowe

Surowe okazuje się być pyszne !


Dziękuję za :

- umiejętność pozbywania się niepotrzebnego
- za ludzi , którzy pamiętają
- za dobry sen
- za uśmiech
- za podarowaną zieleninkę :)
- za to , że fajnie jest być

Brokuły po indyjsku

Coraz więcej jem surowego jedzenia - pora roku temu sprzyja . Energii mam więcej i o wiele lepiej się czuję. Zachęcam do spróbowania ; wbrew temu co myślałam surowym najadam się do syta i co najbardziej cieszy nawet po obfitym takim posiłku nie jestem leniwa , ospała i ociężała :)) . Na początku planowałam na śniadanie jeść surowiznę , spróbowałam i na obiad i jest OK :) . Kolacje gotowane .

A z rzeczy mniej surowych dzisiaj brokuł po indyjsku.
Kompozycja i nazwa własne ;) , zapewne z indyjskim ma mało wspólnego ;)
Pyszne i szybkie w wykonaniu .







Brokuł po indyjsku

Różyczki z jednego ugotowanego brokuła
2 łyżki mąki z pełnego przemiału
2 łyżki mąki z ciecierzycy
2 łyżki  posiekanej zielonej pietruszki 
kurkuma , sól , pieprz

Mąkę ( oba rodzaje ) mieszam z wodą ( ciasto powinno być jak na naleśniki ) , dodaję pietruszkę i przyprawy . Maczam w cieście różyczki brokuła i smażę na oleju.

Dobrze smakuje z surówką ( ogórek małosolny , pomidor , młoda cebulka )

Dziękuję za :

- piękny czerwcowy dzień
- uśmiech
- czereśnie podjadane przy pisaniu bloga
- powrót energii i chęci
- samoistne chudnięcie :)
- bliskich
- że jestem

Zdrowe przysmaki na Dzień Dziecka

Dzień Dziecka :)))

Jakoś dziwnie się składa , ale ja cały czas czuję się dzieckiem...

I z tej okazji propozycje zdrowych i smacznych przysmaków.
Jako , że sezon truskawkowy trwa na pierwszy ogień :

mus truskawkowy


1/2 kg truskawek zmiksować blenderem , schłodzić . I już .

Sałatka owocowa 

Moja składa się z banana i kiwi - ciekawe połączenie smaku kwaśnego kiwi z bananem .
W towarzystwie lodowej kostki z arbuza

i coś przepysznego tak , że dziwię się , że sama na to nie wpadłam ( podpatrzone u znajomych ) .

pomarańcze w cynamonie

pomarańcze pokrojone razem ze skórką ( której oczywiście nie jemy :)) i posypane dość mocno cynamonem . Rewelacja .

Bardzo owocowo i bardzo smacznie .

Stałam dzisiaj przy kasie w kolejce kupując banany. Za mną na taśmę pani położyła zapaczkowane 3 kurczaki . Na jednym dostrzegłam cenę 9,22 pln i tak mi się smutno zrobiło , że życie i cierpienie zwierzęcia ktoś kupuje za 9,22 ..... Nic oczywiście by nie zmieniło , gdyby cena opiewała na np 109,22 , wiadomo
Bo nie ma ceny za życie i za cierpienie , choćby to było " tylko " życie kurczaka.
Wolałabym żyć w świecie , gdzie ludzie nie zjadają innych żyjących istot .


dziękuję za :

- pachnący drobiazg od Siostry
- życzenia na dzień dziecka
- możliwość wyboru
- weganizm
- psią niepohamowaną radość
- owoce